Fibra prebiótica soluble
Fructooligosacáridos de cadena corta
Galam tiene como objetivo inspirar a sus clientes para que alcancen y mantengan una vida saludable al proporcionarles ingredientes que hagan que los alimentos de hoy sean más saludables y sabrosos.
La fibra prebiótica indigerible y fermentable de GOFOS™ estimula el crecimiento y el mantenimiento de bacterias beneficiosas del intestino y promueve funciones digestivas e inmunitarias saludables.
Como ingrediente versátil, GOFOS™ no solo contribuye a la fracción de fibra de su producto, sino que también funciona bien en combinación con otros endulzantes. Con los conocimientos adecuados sobre endulzantes, GOFOS™ se puede combinar con endulzantes naturales, como la estevia, y con endulzantes artificiales de alta intensidad, para mejorar los perfiles de dulzor y ocultar los dejos.
Beneficios para la salud:
- Efecto prebiótico
- Salud intestinal
- Control del azúcar en la sangre
- Fortalece los huesos
- Mejora la inmunidad
- Absorción de nutrientes
Funcionalidad de GOFOS™:
- Enriquecimiento de fibra
- Prebiótico
- Reducción de azúcar/calorías
GOFOS™ en polvo
GOFOS™ es una fibra prebiótica soluble dulce y sabrosa que consiste en aproximadamente un 95 % de fructooligosacáridos de cadena corta (sc-FOS).
GOFOS™ se produce a partir de azúcar de remolacha sin OGM mediante un proceso enzimático único y patentado, que conduce a la formación de GF2 (alrededor de 37 %), GF3 (alrededor de 53 %) y GF4 (alrededor de 10 %) con ratios garantizados.
Los sc-FOS se encuentran de manera natural (en pequeñas cantidades) en varias verduras y frutas.
La fibra prebiótica soluble de sc-FOS promueve el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas del intestino y ayuda a mantenerlo sano.
| GOFOS™ | Polvo | Fibra | Grado de sustitución |
|---|---|---|---|
| P95 | Polvo blanco | 95% | 95% |
GOFOS™ líquido
Los especialistas de Galam han desarrollado una gama de jarabes basados en fructooligosacáridos (sc-FOS) hechos a medida que ofrecen al menos 85 % de contenido sc-FOS.
Las tendencias mundiales en materia de salud siguen impulsando la demanda de alimentos sabrosos con valor nutricional agregado. La gama de jarabes GOFOS™ de Galam ofrece una fibra prebiótica completa y soluciones endulzantes a medida, la elección nutricional perfecta para una amplia gama de aplicaciones alimentarias, como productos lácteos, cereales y panificados, así como alimentos nutracéuticos y para mascotas.
| GOFOS™ | Líquido | Fibra | Grado de sustitución |
|---|---|---|---|
| L95 | Líquido amarillo pálido | 95% | 72% / 75% |
| L85 | Líquido amarillo pálido | 85% | 75% |
